Das „Sairet“ Gourmet Dressing Natur mit seinem reinen Aroma passt hervorragend
• zum Marinieren von Blattsalaten, Gemüsesalaten und Fischsalaten
• zum Würzen von Saucen und Suppen
• zum Einlegen von Pilzen, Gemüse und Zwiebeln
„SAIRET“ - DAS EDLE DRESSING
AUS FERMENTIERTER MOLKE
„Dressings“ aus fermentierter Molke sind eine
altüberlieferte Spezialität der bäuerlichen Küche Südtirols
und werden in der Mundart „Sairet“ genannt.
Wir von der Algunder Sennerei haben diese kulinarische
Tradition mit viel handwerklichem Einsatz wiederbelebt.
Entdecken Sie in unseren „Sairet“ aus fermentierter
Molke, eine hochwertige und bekömmliche Alternative
zum Würzen und Verfeinern Ihrer Speisen.
FRISCHE MOLKE UND VIEL GESPÜR
Die Herstellung dieses edlen Dressings braucht Zeit,
beste Molke und viel Gespür in der Verarbeitung.
Nach rund zweiwöchiger Gärung nehmen wir die
gegorene Molke von der Hefe und lassen sie noch
einige Zeit rasten. Danach wandeln Essigkulturen die
gegorene Molke in das angenehm mildsäuerlich
schmeckende Dressing um.
Die schonende Verarbeitungsweise erhält alle
wichtigen Inhaltsstoffe und garantiert eine
optimale Entfaltung der Aromen.
NATÜRLICH, NACHHALTIG UND REGIONAL
Unsere „Sairet“ Dressings sind echte Naturprodukte,
weil sie ohne Farbstoffe, Konservierungsstoffe,
Emulgatoren und Geschmacksverstärker auskommen.
Sie entstehen in handwerklicher Herstellung aus
frischen, regionalen Rohstoffen und gelangen über
kurze Wege zu den Verbraucherinnen und
Verbrauchern – für einen nachhaltigen,
natürlich angenehmen und
außergewöhnlichen Genuss.
FÜR JEDEN GAUMEN, FÜR JEDES GERICHT
Die Anwendung der „Sairet“ Dressings ist vielseitig
und kreativ. Sie können zu allen Salaten, zum Einlegen
von Gurken und Pilzen, zum Anrichten von Vellauer
Frischkäse, Bergkäse, Mozzarella mit Tomaten oder Wurstsalat, zum Grillen, für Saucen, Suppen,
Aperitifs und Süßspeisen verwendet werden.
Wählen Sie zwischen unseren verschiedenen Geschmacksvarianten – da ist für
jeden Gaumen etwas dabei!
Das „Sairet“ Dressing Natur mit seinem reinen Aroma passt hervorragend
• zum Marinieren von Blattsalate, Gemüsesalate und Fischsalate
• zum Würzen von Saucen und Suppen
• zum Einlegen von Pilzen, Gemüse und Zwiebeln
Die Heumilch-Variante, welche nach Bergkräutern und -blumen schmeckt passt daher bestens
• für Dressings zu Blattsalate, Gemüsesalate, Nudelsalat, Graukäse mit Zwiebeln oder Kalbskopf
• zum Würzen von Saucen und Suppen, Käse, Fleischsalate und Ochsenmaulsalat
• als Aperitif zu Antipasti, Brötchen und Häppchen
Der Apfel-Balsamico-Dressing verbindet einen typischen Südtiroler mit einer mediterranen Note und kann deshalb ein besonderes Aroma verleihen
• als Dressing zu Blüten-Kräutersalaten, Tomaten mit Mozzarella, zu Feigen mit Gorgonzola und Grillgemüse
• zum Würzen von Dipps, kalte Sauen, zu Erdbeeren mit Pfeffer, von Kaltschalen und Hülsenfrüchte
• zum Einlegen von Tomaten, Kürbis, Artischocken, Zucchini und Peperoni
